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Ingredientes: 4 rodajas de salmón 4 puerros 1 patata 200 gr. de judías verdes 8-12 chalotas 1 cucharada de alcaparras • agua • aceite de oliva • sal • cebollino Preparación: Crema: Limpia y trocea los puerros y ponlos a cocer en una cazuela con abundante agua. Pela y trocea la patata y añádela. [...]
Ingredientes: 250 g carne picada de ternera 250 g carne picada de cerdo 18 placas de canelones 1/2 cebolla 1/2 vaso de leche 1 diente de ajo 1 cucharada de harina 2 cucharadas de aceite • salsa de tomate • salsa bechamel • queso rallado • mantequilla • albahaca, orégano, sal Preparación: Primero ponemos [...]
Ingredientes: (8 porciones) 600 grs. de pechugas de pollo sin hueso 200 grs. de fiambre de lomito ahumado en fetas 300 grs. de queso fresco 1 cubito de caldo de gallina 1/2 taza de castañas de cajú saldas 1/2 taza de pickles picados 1/2 taza de pasas de uvas blancas Preparación: Cocinar las pechugas [...]
Ingredientes: 4 cdas Agua 3/4 taza Azúcar 500 cc Vino tinto 4 cdas Jugo de limón 4 cdas Jugo de naranja • Tiritas de cáscara de naranja Preparación: Hacer un almíbar liviano con el agua y el azúcar. Dejar enfriar y agregar el vino, el limón y el jugo de limón y naranja y [...]
Ingredientes: ½ taza o 240ml Crema para batir 3 cdas o 30g Cocoa 1 cda o 10g Mantequilla sin sal, 8 ½ cdas u 85g Queso crema, ½ taza o 75g Azúcar glass ½ cdita o 2.5 ml Extracto de vainilla • Aceite vegetal 1 taza Salsa de fresas Procedimiento: Engrasa con aceite y [...]
Ingredientes: (para 6 personas) 6 filetes de pescado 150 gramos de mantequilla 1 cucharadita de perejil picado 3 papas blancas • Zumo de un limón • Aceite de oliva • Harina • Sal Preparación: Condimentar los filetes de pescado y pasarlos por harina, freírlos en aceite suficiente y a bajo fuego por ambos lados. En [...]
Ingredientes: • Tortillas para tacos • Lechuga • Cebolla • Tomate • Pimiento verde • Maíz • Atún o pollo • Huevo duro • Salsa vinagreta o de yogurt. Preparación: Precalienta el horno a 225 grados. Unta las tortillas con aceite y un poco de pimienta o pimentón picante y colocamos cada molde para [...]
Ingredientes: 1 pechuga de pollo deshuesada 2 rebanadas de jamón 1 rebanada de queso 1 huevo • Pan Molido • Harina Preparación: Forma milanesas con la pechuga de pollo, partiéndola a la mitad; agrega sal y pimienta al gusto. Sobre uno de los lados de la milanesa pon una rebanada de jamón doblada a la mitad; [...]
Ingredientes: 8 Tortillas de harina 1 Lata de salsa 1 Sobre de sazonador 350 g. de camarones grandes pelados 3 Cucharadas de zumo de limón 2 Cucharadas de aceite de oliva 1 Pimiento rojo, cortado en tiras finas 1 Cebolla cortada finamente 2 Aguacates maduros Preparación: Para empezar mezcla el sazonador con el zumo [...]
Ingredientes: 1 Plátano 1 cucharada de salsa de caramelo 10 cubos de hielo 2 tazas de leche 3 cucharadas de helado de vainilla 2 barras de chocolate rallado Preparación: Para comenzar vamos a hacer un puré con el plátano. Mezclar el puré con la salsa de caramelo, la leche, el helado y hielo, en [...]
Ingredientes: 300 grs de judías verdes 2 patatas 2 zanahorias 20 gambas 1 huevo • Agua • Aceite virgen extra • Sal • Pimienta negra Preparación: En una cazuela con aceite, rehoga a fuego lento las zanahorias picadas, las judías troceadas y las patatas peladas y cortadas en dados. Cubre con agua, sazona y [...]
Ingredientes: 120 ml ron blanco 120 ml soda o agua mineral 2 cucharadas de azúcar Hielo picado Ramas de hierbabuena 1 cucharada zumo de limón Preparación: Mezcla el zumo de limón con el ron, el azúcar, el hielo picado y las ramas de hierbabuena con una cuchara hasta que se encuentre todo bien mezclado. Luego, [...]
Ingredientes: – 3 1/2 lb de pulpo – 1/2 cebolla – 1/2 taza de aceitunas – 4 hojas de laurel – 1 ramita de cilantro – 1/2 cda de pimienta entera – 1/4 taza de vinagre blanco – 3/4 taza de aceite de oliva – Pimienta – 1 cucharadita de sal Preparación: En una olla [...]
Ingredientes: 500 g. de galletas de champaña largas 2 litros de helado trisabor (cualquiera, preferente chocolate-vainilla-frutilla) • Cobertura de chocolate • Pelotitas de colores-café para remojar la galleta Preparación: Colocar en orden de dos filas pegadas las galletas (las galletas se remojan, basta una pasada para que queden un poco blandas), luego [...]
Ingredientes: 2 tomates sin piel picados en cubos 250 gramos de mozzarella en cubos • Sal y pimienta a gusto 2 cucharadas de pesto de albahaca • Hojas de albahaca para decorar Preparación: Divide los tomates y la mozzarella en dos y forma una torre en dos platos, alternando el tomate con la mozzarella. [...]
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